SARIGÜL YILMAZ , D. and UÇUK , C. (2025) “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfak Uygulama Derslerinde Öğrenci Performansının Değerlendirilmesi İçin Delphi Tekniği ile Oluşturulmuş Rubrik Önerisi (A Recommendation for A Rubric to Be Used in Evaluating Student Performance in Gastronomy and Culinary Arts Practical Courses) ”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 13(1), pp. 1–22. doi: 10.21325/jotags.2025.1544.