ALBUSTANLIOĞLU, T. (2023) “Roma İmparatorluğunda Fırın Organizasyonu ve Ekmek Üretimi: Pompei Ekmeği Örneği (Organization of Bakery in the Roman Empire and Bread Production: Example of Pompei Bread)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 7(2), ss. 1344–1366. doi: 10.21325/jotags.2019.424.