GÜNEY, S. K., DUMAN, G., GÜLEÇ, H., KARAER, A., KARAER, A. and SARPER, F. (2023) “Türk Mutfağında Balıkların Baharatla Kullanımı: Ankara Balık Restoranları Örneği (Use of Fish with Spices in Turkish Cuisine: The Case of Ankara Seafood Restaurants)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 10(3), pp. 1716–1744. doi: 10.21325/jotags.2022.1064.