GÜLEÇ, H. and ÜNLÜÖNEN, K. (2023) “Çevreye Duyarlı Mutfak Uygulamaları: Ankara Yeşil Otel Restoranları Örneği (Environmentally Responsible Kitchen Practices: Example of Ankara Green Hotel Restaurants)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 10(2), pp. 1226–1251. doi: 10.21325/jotags.2022.1039.