APAK, Ömer C., ÜNLÜ, H. and KIVANÇ, M. İlyas (2023) “Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Yiyeceklerin Gün Yüzüne Çıkarılması: Bayburt İli Ev Kadınları Üzerine Bir Araştırma (Find Out of Local Foods That Fail to be Forgotten: A Research on House Women in Bayburt Province)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 10(1), pp. 267–283. doi: 10.21325/jotags.2022.989.