ZIVALI BİLGİN, E. and ŞEN, S. (2023) “Çölyak Hastalarına Yönelik Zengileştirilmiş Glutensiz Kek Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma (A Study About the Development of Enriched a Gluten-Free Cake for Celiac Patients)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(Special Issue 5), pp. 150–160. doi: 10.21325/jotags.2021.947.