ALBUSTANLIOĞLU, T. and YILMAZ, İlkay (2023) “Gastroarkeoloji: Arkeolojik Gıda Kalıntılarından Antik DNA’nın Geri Kazanımı (Gastroarchaeology: Recovery of Ancient DNA From Archaeological Food Residues)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(Special Issue 5), pp. 42–60. doi: 10.21325/jotags.2021.940.