CÖMERT, M. and ŞAHİN, E. (2023) “Pastacılıkta Kullanılan Tabakların Tarihsel Gelişimi ve Günümüzde Kullanılan Sunumlar ve Tabaklar Üzerine Bir İnceleme (Historical Development of Plates Used in Pastry and a Review of Presentations and Plates Used Today)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(4), pp. 2893–2912. doi: 10.21325/jotags.2021.925.