BAL YILDIRIM, M., ÖZKANLI, O. and SÖNMEZDAĞ, A. S. (2023) “Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri (Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(3), pp. 2073–2091. doi: 10.21325/jotags.2021.882.