BOZBAYIR , U., SÜRME , M. ve OLCAY , A. (2024) “Aşçıların İnovasyon Davranışı Düzeylerinin Füzyon Mutfağa Bakış Açılarına Etkisi (The Effect of Chefs’ Innovation Behavior Levels on Their Perspectives on Fusion Cuisine)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 11(4), ss. 2940–2962. doi: 10.21325/jotags.2023.1326.