TÜRK ASLAN , S. ., TOKATLI DEMİROK, N. and YIKMIŞ , S. . (2023) “Gastronomik Değeri Olan Koruk Ekşilerinin Geleneksel Üretim Yöntemlerinin Karşılaştırılması (Comparison of Traditional Production Methods of Verjuice Sours That Gastronomic Value)”, Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 11(2), pp. 1029–1042. doi: 10.21325/jotags.2023.1231.