BALIKÇI, Esra, Galip AKIN, ve Emre YAVUZER. 2023. “Gastronomide Bazı Bitki Ve Baharatların Ekstraktelerinin Balık Köfteleri Kalitesi Üzerine Etkileri”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 6 (Special Issue 3):197-210. https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/438.