PEKMEZ, Hatice, and Sena Nur ERİK. 2026. “Vegan Maraş Tarhanasının Geliştirilmesi Ve Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi (Development and Sensory Evaluation of Vegan Maraş Tarhana)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 14 (2):1366-80. https://doi.org/10.63556/jotags.2026.1842.