KOCATAŞ , Halil Ercan, and İbrahim Akın ÖZEN. 2026. “Çölyak Hastalarına Yönelik Kişiselleştirilmiş Dijital Menü Tasarımı: Kayseri İli Örneği (Personalized Digital Menu Design for Celiac Patients: The Case of Kayseri Province)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 14 (1):1031-58. https://doi.org/10.63556/jotags.2026.1828.