YARIŞ , Ahmet, Nuri Anıl MAZLUM, Rüveyda BOZ, and Nurgül SARILIR. 2025. “Temperleme Sıcaklıklarının Çikolatanın Duyusal Özelliklerine Etkisi (Effect of Tempering Temperatures on Sensory Properties of Chocolate)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 13 (3):2517-36. https://doi.org/10.21325/jotags.2025.1675.