YATKIN, Özlem, ve Melike SAKİN YILMAZER. 2023. “Dondurarak Kurutma Yöntemi Ile Elde Edilen Yumurta Tozunun Pandispanya Yapımında Kullanımı (The Use of Egg Powder Obtained by The Freeze-Drying Method in The Making of Sponge Cake)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (4):3229-44. https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1139.