CANKÜL, Duran, Oğuz DİKER, and Ayşe Nur USLU. 2023. “Restoran Girişimciliğinde Etnosentrizmin Etkisi: Safranbolu Örneği (The Effect of Ethnocentrısm In Restaurant Entrepreneurshıp: The Case of Safranbolu)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (2):1272-90. https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1041.