ZIVALI BİLGİN, Esra, and Selin ŞEN. 2023. “Çölyak Hastalarına Yönelik Zengileştirilmiş Glutensiz Kek Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma (A Study About the Development of Enriched a Gluten-Free Cake for Celiac Patients)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 9 (Special Issue 5):150-60. https://doi.org/10.21325/jotags.2021.947.