TÜRK ASLAN , Sinem, Nazan TOKATLI DEMİROK, and Seydi YIKMIŞ. 2023. “Gastronomik Değeri Olan Koruk Ekşilerinin Geleneksel Üretim Yöntemlerinin Karşılaştırılması (Comparison of Traditional Production Methods of Verjuice Sours That Gastronomic Value)”. Journal of Tourism & Gastronomy Studies 11 (2):1029-42. https://doi.org/10.21325/jotags.2023.1231.