CÖMERT, M.; ALABACAK, C. H. Türk Mutfağına Ait Yemeklerin Özelliklerinin Değerlendirilmesi: Ankara İli Örneği (Evaluation of the Properties of Turkish Cuisine Foods: The Case of Ankara Province). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 2113–2143, 2023. DOI: 10.21325/jotags.2019.464. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/630. Acesso em: 10 mar. 2026.