BAŞAR, F.; ŞEN, N. .; SİLAHŞÖR, Y.; BAŞAR, B. Erzincan Yöresel Mutfak Kültürü Unsuru Olan Tarhananın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of the Tarhana, a Regional Cuisine Culture Element of Erzincan, from the Perspective of Gastronomy Tourism). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 328–339, 2023. DOI: 10.21325/jotags.2019.365. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/574. Acesso em: 8 jul. 2025.