KOCATAŞ , H. E.; ÖZEN , İbrahim A. Çölyak Hastalarına Yönelik Kişiselleştirilmiş Dijital Menü Tasarımı: Kayseri İli Örneği (Personalized Digital Menu Design for Celiac Patients: The Case of Kayseri Province). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 1031–1058, 2026. DOI: 10.63556/jotags.2026.1828. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/2562. Acesso em: 20 may. 2026.