SARIGÜL YILMAZ , D.; UÇUK , C. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfak Uygulama Derslerinde Öğrenci Performansının Değerlendirilmesi İçin Delphi Tekniği ile Oluşturulmuş Rubrik Önerisi (A Recommendation for A Rubric to Be Used in Evaluating Student Performance in Gastronomy and Culinary Arts Practical Courses) . Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 1–22, 2025. DOI: 10.21325/jotags.2025.1544. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/2241. Acesso em: 16 jan. 2026.