KILINÇ ŞAHİN, S. Sakin Şehir Akyaka’da Slow Food Akımı Kapsamında Sürdürülebilir Mutfak Uygulamasına Bir Örnek: Adile Teyze’nin Ekşi Mayalı Soğuk Fermente Ekmekleri (An Example of Sustainable Kitchen Application Within the Slow Food Current in Cittaslow Akyaka: Adile Teyze’s Cold Fermented Sour Dough Breads). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 10, n. 3, p. 1622–1640, 2023. DOI: 10.21325/jotags.2022.1059. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1210. Acesso em: 19 may. 2024.