CANKÜL, D.; ERŞAHİN, R. Aşçılık Alanındaki Stajyerlerin Mesleki Yeterliliklerinin İşverenler Tarafından Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği (Evaluation of Professional Competencies of Cooking Trainees by Employers: The Case of Istanbul). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 9, n. Special Issue 5, p. 477–496, 2023. DOI: 10.21325/jotags.2021.969. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1110. Acesso em: 9 may. 2024.