BAL YILDIRIM, M.; ÖZKANLI, O.; SÖNMEZDAĞ, A. S. Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri (Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, [S. l.], v. 9, n. 3, p. 2073–2091, 2023. DOI: 10.21325/jotags.2021.882. Disponível em: https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1014. Acesso em: 18 may. 2024.