KOCATAŞ , H. E., & ÖZEN , İbrahim A. (2026). Çölyak Hastalarına Yönelik Kişiselleştirilmiş Dijital Menü Tasarımı: Kayseri İli Örneği (Personalized Digital Menu Design for Celiac Patients: The Case of Kayseri Province). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 14(1), 1031–1058. https://doi.org/10.63556/jotags.2026.1828