CANKÜL, D., & ERŞAHİN, R. (2023). Aşçılık Alanındaki Stajyerlerin Mesleki Yeterliliklerinin İşverenler Tarafından Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği (Evaluation of Professional Competencies of Cooking Trainees by Employers: The Case of Istanbul). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(Special Issue 5), 477–496. https://doi.org/10.21325/jotags.2021.969