ZIVALI BİLGİN, E., & ŞEN, S. (2023). Çölyak Hastalarına Yönelik Zengileştirilmiş Glutensiz Kek Geliştirilmesi Üzerine Bir Çalışma (A Study About the Development of Enriched a Gluten-Free Cake for Celiac Patients). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(Special Issue 5), 150–160. https://doi.org/10.21325/jotags.2021.947