CÖMERT, M., & ŞAHİN, E. (2023). Pastacılıkta Kullanılan Tabakların Tarihsel Gelişimi ve Günümüzde Kullanılan Sunumlar ve Tabaklar Üzerine Bir İnceleme (Historical Development of Plates Used in Pastry and a Review of Presentations and Plates Used Today). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(4), 2893–2912. https://doi.org/10.21325/jotags.2021.925