BAL YILDIRIM, M., ÖZKANLI, O., & SÖNMEZDAĞ, A. S. (2023). Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri (Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions). Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(3), 2073–2091. https://doi.org/10.21325/jotags.2021.882