BAŞAR, F.; ŞEN, N. .; SİLAHŞÖR, Y.; BAŞAR, B. Erzincan Yöresel Mutfak Kültürü Unsuru Olan Tarhananın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of the Tarhana, a Regional Cuisine Culture Element of Erzincan, from the Perspective of Gastronomy Tourism). JOTAGS 2023, 7, 328-339.