PERÇİNER , E.; YILMAZ , İlkay. Sıcak Hava fritözü (Airfryer) Ve Derin Yağda Kızartma İşleminin Akrilamid Oluşumu Yönünden Karşılaştırılması (Comparison of Airfryer and Deep Frying Process in Terms of Acrylamide Formation). JOTAGS 2025, 13, 110-123.