TÜRK ASLAN , S. .; TOKATLI DEMİROK, N.; YIKMIŞ , S. . Gastronomik Değeri Olan Koruk Ekşilerinin Geleneksel Üretim Yöntemlerinin Karşılaştırılması (Comparison of Traditional Production Methods of Verjuice Sours That Gastronomic Value). Jotags 2023, 11, 1029-1042.