YILDIRIM, M. ve SÖNMEZDAĞ, A.S. 2023. Gaziantep Yöresel Yemeklerinden Alaca Çorbanın Tanımlayıcı Duyusal, Temel Bileşen ve Kümeleme Analizleri ile Karakterizasyonu. Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 6, 2 (Oca. 2023), 563–577.