KOCATAŞ , H.E. and ÖZEN , İbrahim A. 2026. Çölyak Hastalarına Yönelik Kişiselleştirilmiş Dijital Menü Tasarımı: Kayseri İli Örneği (Personalized Digital Menu Design for Celiac Patients: The Case of Kayseri Province). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 14, 1 (Mar. 2026), 1031–1058. DOI:https://doi.org/10.63556/jotags.2026.1828.