ALBUSTANLIOĞLU, T. 2023. Roma İmparatorluğunda Fırın Organizasyonu ve Ekmek Üretimi: Pompei Ekmeği Örneği (Organization of Bakery in the Roman Empire and Bread Production: Example of Pompei Bread). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 7, 2 (Apr. 2023), 1344–1366. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2019.424.