KILINÇ ŞAHİN, S. 2023. Sakin Şehir Akyaka’da Slow Food Akımı Kapsamında Sürdürülebilir Mutfak Uygulamasına Bir Örnek: Adile Teyze’nin Ekşi Mayalı Soğuk Fermente Ekmekleri (An Example of Sustainable Kitchen Application Within the Slow Food Current in Cittaslow Akyaka: Adile Teyze’s Cold Fermented Sour Dough Breads). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 10, 3 (Mar. 2023), 1622–1640. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1059.