GÜLEÇ, H. and ÜNLÜÖNEN, K. 2023. Çevreye Duyarlı Mutfak Uygulamaları: Ankara Yeşil Otel Restoranları Örneği (Environmentally Responsible Kitchen Practices: Example of Ankara Green Hotel Restaurants). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 10, 2 (Mar. 2023), 1226–1251. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1039.