YILMAZ, M. and CEYHUN SEZGİN, A. 2023. Türkiyede Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunun Belirlenmesi: Helal Konseptli Oteller Çerçevesinde Bir Araştırma (Determınatıon of Food Wastıng in Accommodatıon Busınesses Operatıng in Turkey: A Research in the Framework of Halal Concept Hotels). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 10, 1 (Mar. 2023), 732–753. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1013.