APAK, Ömer C., ÜNLÜ, H. and KIVANÇ, M. İlyas 2023. Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Yiyeceklerin Gün Yüzüne Çıkarılması: Bayburt İli Ev Kadınları Üzerine Bir Araştırma (Find Out of Local Foods That Fail to be Forgotten: A Research on House Women in Bayburt Province). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 10, 1 (Mar. 2023), 267–283. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2022.989.