GÜNERİ, B. and YAY, Özlem 2023. COVID-19 Salgınının Otellerin Mutfak Departmanına Yansımaları: Antalya’daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerinde Nitel Bir Araştırma (Reflections of the COVID-19 Outbreak on the Hotel Kitchen Department: A Qualitative Research on Five-Star Hotels in Antalya). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 10, 1 (Mar. 2023), 225–247. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2022.987.