CÖMERT, M. and ŞAHİN, E. 2023. Pastacılıkta Kullanılan Tabakların Tarihsel Gelişimi ve Günümüzde Kullanılan Sunumlar ve Tabaklar Üzerine Bir İnceleme (Historical Development of Plates Used in Pastry and a Review of Presentations and Plates Used Today). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 9, 4 (Feb. 2023), 2893–2912. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2021.925.