BAL YILDIRIM, M., ÖZKANLI, O. and SÖNMEZDAĞ, A.S. 2023. Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri (Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 9, 3 (Feb. 2023), 2073–2091. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2021.882.