BOZBAYIR , U., SÜRME , M. and OLCAY , A. 2024. Aşçıların İnovasyon Davranışı Düzeylerinin Füzyon Mutfağa Bakış Açılarına Etkisi (The Effect of Chefs’ Innovation Behavior Levels on Their Perspectives on Fusion Cuisine). Journal of Tourism & Gastronomy Studies. 11, 4 (Jan. 2024), 2940–2962. DOI:https://doi.org/10.21325/jotags.2023.1326.